Receta Keto Fácil de Guacamole

Hoy te traemos la receta keto fácil de guacamole, ¿Quién no ama el guacamole?

Su sabor y textura cremosa es ideal para acompañar carnes a la brasa o a la plancha, para tus tortillas keto y como ensalada para llenar tus platos de sabor y color.

El aguacate es un alimento extraordinario que tiene cada día más seguidores y sus propiedades nutricionales son muchas:

Es Rico en Grasa Saludable

Lo más curioso del aguacate es que a pesar de ser una fruta fresca, su principal componente no son los carbohidratos sino las grasas, que constituyen el 23% de su peso.

Y además son las grasas más saludables: monoinsaturadas, como las del aceite de oliva.

Rico en Vitamina E

Como otros alimentos grasos, es fuente de vitamina E, que protege la membrana y el núcleo de las células, y puede prevenir el desarrollo de enfermedades degenerativas y el cáncer. Unos 100 g de aguacate aportan el 25% de las necesidades diarias de esta vitamina esencial.

Contiene Vitaminas y Minerales

El aguacate suple el 22% de las necesidades diarias de vitamina C, algo de provitamina A y un buen surtido de minerales como potasio, calcio, magnesio, fósforo, hierro, cobre y cinc.

Toda esta nutrición en una receta que se prepara en minutos, con pocos ingredientes y que es un básico de la cocina keto y low carb.

Vamos entonces a alistar los ingredientes:

Ingredientes

1 aguacate bien maduro

2 cucharadas de cebolla larga o junca picada muy pequeña

Cilantro fresco picado finito

2 cucharadas de vinagre blanco

1 chorrito de aceite de oliva

Sal

Unas gotas de tabasco o salsa sriracha si te gusta con un toque picante

Preparación

Corta el aguacate por la mitad retira la pepa o semilla y saca la pulpa con una cuchara, macera suavemente el aguacate con una cuchara, agrega los demás ingredientes, mezcla, revisa el sabor, añade sal si hace falta. Disfruta

Puedes remplazar el vinagre con zumo de limón.

También puedes usar otro tipo de cebolla si no consigues o no te gusta la cebolla larga.

Esta receta keto fácil de guacamole es ideal para acompañar nuestra Bondiola de Cerdo al Horno

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