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Resees Versión Keto

Reeses versión keto

En esta receta haremos nuestros propios bombones de chocolate con relleno de maní, los famosos Resees versión keto, te aseguro que no encontrarás diferencia alguna entre estos dulces bajos en carbohidratos y los comerciales.

Ingredientes

Base de chocolate negro
150 gramos de chocolate negro mínimo 80% cacao
2 cucharadas de aceite de coco
Relleno de maní
100 gramos de mantequilla de almendras o maní sin azúcar
1 cucharada de aceite de coco
Ganache de chocolate
50 gramos de crema de leche
100 gramos de chocolate negro amargo en trozos

Usa un molde de silicona para 12 magdalenas o cupcakes mini. Puedes usar capacillos de papel si quieres.
Derrite el chocolate negro y aceite en el microondas en tandas de 30 segundos hasta que esté líquido. Revuelve para que se mezcle.

Haz una primera capa pareja con esta mezcla en los 12 moldes usa una cuchara para verter. Refrigera 15 minutos.

Calienta la mantequilla de maní y el aceite de coco en el microondas en tandas de 30 segundos hasta que se derrita.

Revuelve y haz una segunda capa de mantequilla de maní por encima del chocolate negro con ayuda de una cuchara.

Congela durante 15 minutos.

Ganache

Calienta la crema de leche en una ollita y cuando esté bien caliente, sin dejar hervir, viértela sobre el chocolate y bate con un globito o batidora manual hasta que se mezcle bien y quede con una consistencia muy cremosa.

Pon el ganache por encima del chocolate negro y la mantequilla de maní. Hasta llenar los moldes. Congela por 15 minutos.

Cuando ya estén bien duros nuestros chocolates Resees versión keto, los sacas del molde y  los espolvoreas con sal marina por encima.

¡Me muero de las ganas por probar uno ahora mismo!

Si quieres más recetas dulces prueba este Dulce De Coco Keto

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