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Fajitas de Pollo Keto

fajitas de pollo keto

Las fajitas de pollo keto son un plato muy saludable y bajo en carbohidratos, su ingrediente principal son muslos de pollo con verduras, es un salteado pero con sabores mexicanos.

Esta receta de fajitas de pollo no puede ser más fácil, el truco está en adobar bien el pollo antes de cocinarlo, así se impregnan muy bien los sabores y obtendrás unas fajitas de pollo keto muy jugosas y tiernas.

La fajita es uno de los platos más tradicionales y populares de la cocina tex mex (fusión de las cocinas mexicana y texana).

Consiste en carne asada  y cortada en tiras, de manera tradicional se sirve sobre una  tortilla, si quieres puedes ponerlas sobre una Tortilla de Linaza Keto

Las fajitas originales se hacían con carne de res; hoy en día se han popularizado con carne de cerdo y de pollo cmo las de la receta de hoy.

Los acompañamientos más populares para las fajitas son la crema agría, el guacamole, el pico de gallo, queso o tomates.  

Ingredientes

4 porciones

1 cebolla cabezona blanca en rebanadas finas

1 pimentón verde en tiras delgadas

3 Cucharadas de mantequilla

4 contramuslos de pollo deshuesados

2 cucharadas de mezcla  de especias tex mex

1  lechuga romana cortada en trocitos

140 gramos de queso blanco fresco

2 aguacates en cubos pequeños

150 gramos de  tomatitos Cherry partidos en cuatro

4 cucharadas de cilantro fresco picadito

Sal y pimienta

1 pote pequeño de crema agria o sour cream

Preparación

Corta el pollo en tiras delgadas (fajitas)

En una sartén con mantequilla saltea el pollo a fuego medio alto.

Agrega sal y pimienta negra molida.

Cuando esté casi listo añade la cebolla, el pimentón y las especias tex mex.

Baja el fuego y cocina hasta que el pollo se vea bien cocido y la cebolla y el pimentón estén blandos.

Sirve las Fajitas de Pollo Keto en un bowl sobre una cama con la lechuga, añade el salteado de pollo, el aguacate, los tomaticos y el queso rallado encima, decora con crema agria y el cilantro.

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