Ensalada Tropical Baja en Carbohidratos

Esta ensalada tropical baja en carbohidratos, la puedes preparar como plato principal añadiendo alguna de las proteínas listadas o como guarnición para acompañar una carne de res o cerdo, de cualquier manera le pondrá un toque fresco, dulce y exquisito a tu comida.

La sorprendente combinación de frutas y vegetales, será siempre un deleite para tu paladar.

Este tipo de ensaladas, te permiten disfrutar del sabor de las frutas, agregando una o varias de ellas, en pequeñas cantidades, para no excederte en carbohidratos, sin privarte de comerlas.

Ingredientes

• Espinacas cortadas en tiritas
• Pimentón rojo en cuadritos
• Tomates frescos cherry y/o tomates secos
• Pepino cohombro fresco o encurtido en vinagre
• Dos (2) fresas por porción
• Pollo / salmón  ahumado / atún en lata / pernil de cerdo o la proteína de tu preferencia
• Arándanos frescos
• Perejil, cilantro o cebollín picado finito
• El zumo de un limón o lima
• Aceite de oliva
• Un chorrito de vinagre de manzana
• Sal y pimienta al gusto

Preparación

En un bowl mezcla todos los ingredientes, haz una vinagreta con el zumo de limón, aceite de oliva, vinagre, sal y pimienta, baña la ensalada y listo¡¡¡¡

Puedes usar cualquier proteína la que tengas a mano o prefieras!!!!!

Ideal para acompañar estas deliciosas Costillas De Cerdo En Salsa De Wiskey Y Café

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