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Guarniciones / RECETAS

Receta Básica de Arroz de Coliflor Keto

receta básica de arroz de coliflor keto

En esta pequeñísima entrada te quiero compartir la receta básica de arroz de coliflor keto, que te servirá como base para cualquier preparación en la que quieras sustituir el arroz por esta versión muy baja en carbohidratos.  

Esta receta será la base para muchos platos, y no sólo de sal sino que también, con algunas variaciones, podrás preparar algunas delicias de dulce como el Arroz Con Leche Keto

8 porciones

Ingredientes

1500 gramos de coliflor

1 cucharada de sal

175 gramos de mantequilla o de aceite de coco

Preparación receta básica de arroz de coliflor keto

Ralla todo el coliflor con un rallador de mano.

Derrite la mantequilla o el aceite de coco en una sartén.

Añade el coliflor y cocina a fuego medio hasta que el coliflor se ablande un poco.

Añade la sal.

Mientras fríes el “arroz” puede agregar otras especias o condimentos.

También puedes prepararlo en el microondas.

Pon el coliflor en un recipiente de vidrio, tapa con vinipel u otro envoltorio plástico y cocina por 5-6 minutos.

Agrega la mantequilla o el aceite de coco y mezcla para que se derrita.

Como ves es una receta realmente básica y super fácil.

Aprender a preparar tu arroz keto de coliflor será una de tus mejores ideas, si amas el arroz y lo extrañas en tu plato.

Prueba a preparar una buena cantidad y refrigéralo en varios recipientes para tener siempre a mano esta receta básica de arroz de coliflor keto.

Puedes intentar cualquier receta de arroz o risotto con este sustituto vegetal y bajo en carbohidratos del arroz tradicional. Un ejemplo puede ser esta receta de Arroz Marinero Keto y Low Carb

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