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Huevos Rancheros Keto

huevos rancheros keto

Una sencilla receta de huevos rancheros keto para tu desayuno, pero no por sencilla menos deliciosa.

La mezcla de huevos con cebolla, tomate, pimentón y jalapeños puede darle a tu desayuno una nueva dimensión de sabor y placer gastronómico.

Vamos a la cocina

1 porción

Ingredientes

1 jalapeño finamente picado

1/2 pimentón anaranjado o rojo

1 cucharada de aceite de coco

1 cucharadita de perejil fresco

1/2 cebolla blanca

2 dientes de ajo, finamente picados

2 huevos

1 tomate picado

cilantro fresco

Preparación

Calienta 1/2 cucharada de aceite de coco en una sartén a fuego medio.

Saltear en el aceite el ajo, el pimentón, la cebolla y el jalapeño durante 3 minutos o hasta que la cebolla se vuelva transparente y el pimentón ligeramente suave.

Añade el tomate picado y saltea 5 minutos más; reserva.

Calentar la otra media cucharada de aceite de coco en una sartén antiadherente a fuego medio-bajo.

Frita los huevos a fuego lento durante aproximadamente 6 minutos hasta que la clara esté cocida completamente.

Pon los huevos rancheros keto en un plato con el salteado encima y adorna con el cilantro.

Para una deliciosa variación puedes hacer los huevos revueltos mezclados con el salteado de vegetales.

Si te encanta desayunar con huevos te invito a visitar Desayunos Keto con Huevos

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