Esta receta de gachas Keto sin Almidón la creamos pensando en cuánto se extraña ese plato familiar de avena caliente y cremosa.
Pues bien en esta versión Keto Fácil las preparamos con semillas de lino y chía y las hacemos cremosas con crema de leche y mantequilla.
Un plato caliente y delicioso para comenzar un día frio y lluvioso o para llenarnos de energía saludable y baja en carbohidratos.
Las puedes complementar con moras, fresas, frambuesas o arándanos frescos y también agregar unas nueces o macadamias, almendras o una mezcla de frutos secos.
Esperamos que las disfrutes y que al comerlas sientas ese reconfortante sabor de hogar que nos regresa a la infancia.
Ingredientes
1 porción de gachas keto sin almidón para ti
1 cucharada de semillas de chía
Una cucharada de semillas de sésamo o ajonjolí
1 huevo
80 mililitros de crema de leche
1 pizca sal
2 cucharadas de mantequilla o aceite de coco
Preparación
Mezcla todos los ingredientes excepto la mantequilla en un tazón.
Deja reposar de 2 a 3 minutos para que las semillas se hidraten
Derrite la mantequilla o el aceite a fuego medio en una cacerola pequeña.
Añade los demás ingredientes y continua revolviendo hasta que las gachas se espesen. Deja cocinar las gachas a fuego lento, pero sin que hiervan fuerte.
Sirve de inmediato tus gachas keto sin almidón y disfrútalas con mantequilla derretida y si lo prefieres con mermelada keto.
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