Este pan de arándanos Keto Fácil es un pan bajo en carbohidratos, perfecto para el desayuno o como aun delicioso aperitivo entre comidas.
Como casi todas nuestra recetas el pan de arándanos Keto Fácil no contiene gluten, granos, ni azúcar y además es una delicia.
Lo preparas en sólo 10 minutos y lo horneas por 50 minutos, en una hora tendrás en tu mesa el más espectacular pan de arándanos Keto Fácil
Porciones: 12 rebanadas
ingredientes
5 huevos
2 tazas de harina de almendras
1/2 taza de arándanos
2 cucharadas de harina de coco
1 1/2 cucharadita de polvo de hornear
3 cucharadas de crema de leche 100% grasa
1/2 taza de eritritol
3 cucharadas de mantequilla suavizada
1 cucharadita de extracto de vainilla
Preparación:
Para comenzar precalienta el horno a 350°F /180°C.
Engrasa un molde rectangular pequeñ0 (12 x 24 cms. o 8.5” x 4.5” aproximadamente ) con mantequilla o fórralo con papel parafinado o siliconado
Ahora si comencemos a preparar el Pan de arándanos Keto Fácil
En un bowl añade los huevos, el Eritritol, y el extracto de vainilla.
Con la ayuda de un globo batidor bate durante 2-3 minutos o hasta que los huevos se vean espumosos.
Agrega la crema leche y sigue mezclando
En un bowl aparte mezcla los ingredientes secos: harina de almendras, harina de coco polvo de hornear.
Ahora combina los ingredientes húmedos y los secos y bate con la batidora.
Agrega la mantequilla suavizada y sigue batiendo.
Por último agrega los arándanos, sin batir, mezcla y vierte todo en el molde previamente engrasado o forrado.
Hornea durante unos 45-50 minutos a 350F/180°C o hasta que esté bien cocinado, para verificar haz la prueba del cuchillo o del palillo.
Sabrás que está bien horneado cuando lo pinchas con un palillo de dientes o un cuchillito de fruta y sale casi limpio, con apenas una o dos migas húmedas pero sin masa pegada que se vea cruda.
Deja que se enfríe y disfruta.
Para obtener los mejores resultados al hornear con harina de almendras, usa la más fina que encuentres ten en cuenta que todas las marcas tienen diferentes texturas.
Macros por 1 rebanada de pan de arándanos | Calorías: 175kcal | Carbohidratos: 5g | Proteína: 6g | Grasa: 15 g | Grasa saturada: 4g | Carbohidratos netos: 3g
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