Los Nuggets de Pollo keto con salsa ranch de Aguacate, son una receta con el sello Keto Fácil, rápida, sencilla y muy rica, perfecta para preparar fajitas, trocitos o lomitos de pollo en sólo 30 minutos.
Gracias a su alto contenido de grasas saludables, este plato keto favorece la cetosis, es perfecto para los niños y toda la familia y contiene menos de 3 carbos por porción. ¿Qué más puedes pedir?
Ingredientes
5 porciones
4 tajadas de tocineta ahumada y salteada
1/2 taza de queso parmesano rallado
1/2 taza de harina de almendras
1 libra de pechuga de pollo sin piel cortada en cubos, tiras o fajitas
Un huevo
1 cucharada de adobo italiano
Sazonador para pollo asado al gusto
Sal y pimienta al gusto
Aceite de oliva en spray o una brocha para untar aceite a los nuggets
Salsa Ranch de Aguacate
1/2 aguacate grande o 1 pequeño
1/3 taza de crema agria o sour cream o yogurt griego
1/2 cucharadita de cebollín picado
1 ½ cucharadita de cebolla en polvo
1 cucharadita de ajo en polvo
2 cucharaditas de eneldo
Sal y pimienta al gusto
O puedes usar un sazonador para salsa ranch.
Preparación
Precalienta el horno o una air fryer a 400° F
A continuación agrega la tocineta salteada a una licuadora o procesador, licua por 30 segundos, añade la harina de almendras y el queso parmesano
Licua por 30 a 40 segundos hasta lograr una textura como de migas de pan.
Vierte esta mezcla en un plato hondo, agrega ellos sazonadores italiano y para pollo, sal y pimenta y revuelve muy bien hasta mezclar.
En un bowl bate el huevo.
Cubre una bandeja para horno con papel parafinado.
Ahora remoja cada trozo de pollo en el huevo y después en la mezcla de tocineta y harina, acomoda las piezas de pollo en la bandeja, rocía o pincela los Nuggets con aceite de oliva.
Hornea por aproximadamente 20 minutos hasta que los trozos de pollo estén crujientes.
Retira del horno y deja enfriar un poco mientras preparas la salsa:
Sólo tienes que combinar todos los ingredientes en un tazón pequeño, con un tenedor o un prensa puré macera el aguacate, revuelve y mezcla muy bien hasta que todo se integre.
Sirve los Nuggets de Pollo keto con salsa ranch de aguacate para untar. ¡Mejor prepara doble porción porque son irresistibles!
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