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Nuggets de Pollo Keto con Salsa Ranch de Aguacate

Nuggets de pollo con salsa ranch de aguacate

Los Nuggets de Pollo keto con salsa ranch de Aguacate, son una receta con el sello Keto Fácil, rápida, sencilla y muy rica, perfecta para preparar fajitas, trocitos o lomitos de pollo en sólo 30 minutos.

Gracias a su alto contenido de grasas saludables, este plato keto favorece la cetosis, es perfecto para los niños y toda la familia y contiene menos de 3 carbos por porción. ¿Qué más puedes pedir?

Ingredientes

5 porciones

4 tajadas de tocineta ahumada y salteada

1/2 taza de queso parmesano rallado

1/2 taza de harina de almendras

1 libra de pechuga de pollo sin piel cortada en cubos, tiras o fajitas

Un huevo

1 cucharada de adobo italiano  

Sazonador para pollo asado  al gusto

Sal y pimienta al gusto

Aceite de oliva en spray o una brocha para untar aceite a los nuggets

Salsa Ranch de Aguacate

1/2 aguacate grande o 1 pequeño

1/3 taza de crema agria o sour cream o yogurt griego

1/2 cucharadita de cebollín picado

1 ½ cucharadita de cebolla en polvo

1 cucharadita de ajo en polvo

2 cucharaditas de eneldo

Sal y pimienta al gusto

O puedes usar un sazonador para salsa ranch.

Preparación

Precalienta el horno o una air fryer a 400° F

A continuación agrega la tocineta salteada a una licuadora o procesador, licua por 30 segundos, añade la harina de almendras y el queso parmesano

Licua por 30 a 40 segundos hasta lograr una textura como de migas de pan.

Vierte esta mezcla en un plato hondo, agrega ellos sazonadores italiano y para pollo, sal y pimenta y revuelve muy bien hasta mezclar.

En un bowl bate el huevo.

Cubre una bandeja para horno con papel parafinado.

Ahora remoja cada trozo de pollo en el huevo y después en la mezcla de tocineta y harina, acomoda las piezas de pollo en la bandeja, rocía o pincela los Nuggets con aceite de oliva.

Hornea por aproximadamente 20 minutos hasta que los trozos de pollo estén crujientes.

Retira del horno y deja enfriar un poco mientras preparas la salsa:

Sólo tienes que combinar todos los ingredientes en un tazón pequeño, con un tenedor o un prensa puré macera el aguacate, revuelve y mezcla muy bien hasta que todo se integre.

Sirve los Nuggets de Pollo keto con salsa ranch de aguacate para untar. ¡Mejor prepara doble porción porque son irresistibles!

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